1. Elije la seta que mas te guste. Algunas características de ellas

Exisen 4 variedades de setas muy especiales, muy usadas en gastrostomia que se caracterizan por tener un alto valor nutricional. Al cultivar setas, lo primero que debes saber, es que para ello debes adquirir la semilla en un sitio de confianza, pues algunas de ellas tienen un gran parecido con setas silvestres que al ser consumidas suelen ser muy toxicas. Garantía de ello, es la excelente calidad de las setas con las que en Jardinería del Valles contamos.

Boleto

Hemos visto una amplia producción de boletos principalmente en otoño, de acuerdo a su ritmo estacional. Ellos, se caracterizan por su amplio sombrero, que puede llegar a medir hasta 20 cm. Se le suele ver en bosques de pino, por lo que su siembra alrededor de ellos suele ser muy común. Aunque también se puede ubicar junto al castaño, roble, encina, haya o alcornoque.

Níscalo

Cultivar setas de Níscalo es realmente muy sencillo, pues soporta cualquier tipo de suelo, siempre que no tenga mucha materia orgánica. Es importante tambien sembrar sus semillas, bajo la sombra del pino, madroño o enebro. Bajo cualquier condición ambiental podemos lograr una buena producción, siempre y cuando se evite el encharcamiento del suelo.

Pleurotus

De las especies de setas con mas valor nutricional, debido a su alto porcentaje de proteína (34%) que supera al huevo, el pescado, el pollo e incluso a la carne de res. Ademas de tener una técnica de siembra realmente muy sencilla, por medio de troncos, en los cuales tanto en interior como exterior crecerá fácilmente.

Shiitake

Esta seta es ampliamente conocida en Asia por su alto valor gastronómico desde hace décadas. A nivel mundial, es el segundo que mas se produce después del champiñon. Por ser saprofita, solo crece en tejidos necroticos de arboles de madera dura y hojas anchas. Gracias a esto, artesanalmente y en casa podemos sembrarlas bajo cultivo en leño natural

2. ¿Que medio es el mejor para cultivar setas?

Existen dos medios de cultivo, dependiendo del tipo de setas que deseas:

• Cuando son Micorrícicas crecerán asociadas a raíces de arboles o arbustos, como es el caso del Níscalo y el Boleto. Ellas se sembraran perfectamente a la sombra de los pinos y algunos otros arboles como lo hemos comentado antes.
• En el caso de las setas Saprófitas, preferirán medios en descomposición, que pueden ser naturales o artificiales. Aunque existe una gran variedad de ellos, comúnmente veremos leños con Shiitake y Pleurotus.

3. Siembra de setas

Para aquellas que se siembran alrededor del árbol, debemos hacer un surco a 10 cm del tallo, y enterrar la semilla de 3 a 4 cm de profundidad.

En el caso de cultivar setas en leños, debemos cortar troncos de 1 metro de largo aproximadamente y con un diámetro de 7 a 15 cm. Haremos agujeros de 4 a 7 cm de profundidad y con un espacio entre ellos de 15 cm allí introduciremos la semilla para que empiece su proceso de incubación.

4. Incubación o invasión al cultivar setas

Para que nuestra semilla empiece a inocular o incubar, es indispensable un medio húmedo pero no encharcado, porque se pierde. En los meses de verano, se debe estar pendiente del riego, siendo mejor por el método de aspersión. No debemos abonar, y se evitara el pisoteo en la zona plantada. Empezaremos a ver nuestras setas entre 18 y 24 meses después de la siembra.

5. Finalmente obtendremos una producción o fructificación

El momento ideal de cosechar nuestras setas, es cuando el sombrero se ha abierto completamente y antes de que sus bordes empiecen a curvarse hacia arriba. Se puede cosechar manualmente, cortando cuidadosamente por la base, lo mas pegado posible al medio o sustrato. Se toma con la mano y se hace una pequeña torsión.

Para consumir en fresco, los podemos dejar en el refrigerador una vez cosechados por un espacio no superior a 8 días. De lo contrario, los podemos deshidratar, una vez recolectados, dejándolos en una bolsa plástica exponiéndolos al sol directamente hasta lograr una consistencia quebradiza.

¿Ves lo sencillo que puede llegar a ser tener tu propia producción de setas comestibles y nutricionales en casa?. No te pierdas la mejor oportunidad de dar a tu salud, aportes nutricionales y proteicos de alta calidad. Cultivar setas con Jardinería del Valles jamás fue tan fácil.

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Algunas siembras a realizar en enero en el jardín

En este mes si nos podemos enfocar en algunas siembras. Disponiendo de un buen lugar en el interior donde poder resguardar las plantas del frío podemos hacer nuestros semilleros para siembras de primavera. Sin embargo también hay muchas otras plantas que podemos sembrar en invierno en el exterior. Para ello podemos consultar nuestro calendario de hortalizas, calendario de aromáticas y calendario para sembrar flores.

¿Como debe ser el riego?

Dependiendo de la zona donde nos encontremos, en enero en el jardín sera necesario un poco de riego o no. Debemos vigilar aquellas zonas donde no hay mucha lluvia y hacer pequeños riegos con pulverizador cada 15 días. A nuestras plantas de maceta, ademas de protegerlas del frío, también se les dará riego pequeño, pues ellas tienden a drenar mas el agua. Evitaremos al máximo los encharcamientos, pues traerán problemas de enfermedades fungicas.

Enero en el jardín y el cuidado de las plantas de exterior

La labor esencial de nuestras plantas de exterior es principalmente la poda. Tanto arbustos como rosales y arboles frutales necesitaran de una poda de formación, con lo cual se rejuevenecerán algunas plantas. Al realizarlas lo mas importante es usar la pasta cicatrizante para prevenir la entrada de enfermedades.

Nuestro césped y su mantenimiento

La altura de corte en enero en el jardín se debe elevar un poco más, esto con el fin de evitar que el hielo toque el suelo y haya daño de raíz. Es recomendable evitar su pisoteo pues ademas de que se ocasionan charcos, se puede llegar a quema de raíz y pudrición de las plantas

Las plantas de interior durante el mes de enero

Durante el invierno se hace necesario estar pendientes de nuestras plantas de interior. Ellas necesitaran estar hidratadas, debido a que la calefacción tiende a secarlas. Para darles mas fuerza, podemos durante el mes de enero, darles un aporte de nutrientes especial, mediante un fertilizante en clavos especial para plantas en maceta.

Mes tras mes, debemos estar pendientes de las tareas a realizar, por ello hemos querido recordarte aquellas indispensables durante el mes de enero en el jardín. Esperamos que la información te haya sido de utilidad y continúes cuidando de tus plantas y flores ahora mas que nunca. En Jardinería del Valles puedes hallar todos los insumos y herramientas necesarios para llevar a cabo todas estas labores con éxito.

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1. Empieza por el césped

Cuando entra el invierno en tu jardín, lo primero que hay que cuidar es el césped, y hacerlo es muy sencillo. Dejaremos las cuchillas de tal forma que este quede un poco alto y realizaremos el corte mas espaciado, perfecto una vez al mes. Esto se hace con el fin de proteger suelo y raíces del frío. Es recomendable seguir evitando el pisoteo, pues veremos encharcamientos que pueden causar proliferación de musgo.

2. Protección de plantas y flores del invierno en tu jardín

Debemos estar pendientes de todas nuestras plantas, ya sea en jardín arbustos y arboles o aquellas que tenemos en maceta, al igual que aquellas que se encuentran en nuestro huerto. Afortunadamente existen varias opciones para protegerlas.

• Fundas de hibernación: Son excelentes como medida de protección para arbustos y plantas en maceta de nuestro jardín.
• Invernaderos: Si contamos con buen espacio, ellos ayudaran a resguardar nuestras plantas del inclemente frío.
• Túneles para el huerto: Proteger nuestras hortalizas en el invierno es muy sencillo gracias a estos prácticos túneles de tela, que conservan el calor.
• Mallas y telas: Nuestros arboles mas grandes de jardín, también tienen protección, sobretodo los cítricos que son tan susceptibles a las heladas.
• Las plantas en maceta pequeñas, las podremos resguardar facilmente llevandolas al interior.

3. Mulching para protección del suelo

El mulching es una excelente opción para reducir el frío del suelo del invierno en tu jardín. Ademas de que bien seleccionado llega a ser un lindo elemento decorativo.

Estos materiales ayudan a proteger las raíces de las plantas, facilita el drenaje y la retención de agua. Los mas utilizados son corteza de coco o pino, corteza de piña, gravilla volcánica y astilla de pino.

4. El invierno en tu jardín y las labores de poda

La poda de invierno en general se hace principalmente para los rosales y arboles frutales. En rosales suele hacerse al finalizar el invierno con ello estimulamos el crecimiento. En tanto que para frutales se hace al inicio o finalizando otoño, gracias a que en esta época, los tallos de las plantas están en su máximo de reservas y esto garantiza una mejor recuperación.

5. Siembra y trasplante de algunos arboles y plantas

Así es, el invierno en tu jardín también da paso para sembrar algunas plantas y arboles especialmente. Podemos incluso y adelantarnos a hacer semilleros bajo pequeños invernaderos y así tener los planteles listos a sembrar en primavera. Para los frutales existen 8 magnificas especies que podemos sembrar en cualquier época del año, incluido el invierno.

6. El riego durante el invierno en tu jardín

Sabemos que debemos hacer un riego mucho mas espaciado ya que en esta época hay bastante humedad. En plantas como cactus y crasas, incluso lo podemos disminuir en su totalidad. Sin embargo para evitar acumulación de escarcha sobretodo en nuestro césped es recomendable hacer un pequeño riego en las horas de la mañana.

Otra labor que podemos adelantar durante la época de invierno, es dejar a punto todo nuestro sistema de riego enterrado si lo tenemos. Revisar los difusores y turbinas, limpiarlos si están tapados, e igualmente revisar electrovalvulas, filtros y programadores con el fin de estar al día cuando nuevamente se requieran activamente en primavera.

7. Combate plagas y enfermedades

No te puedes descuidar este invierno. Siempre hay que estar atentos ante el ataque de plagas y enfermedades. Aunque en su mayoría aparecen en primavera, si desde ahora estamos preparados realizando aplicaciones preventivas de insecticidas y fungicidas no tendremos ningún problema. Si en tu jardín tienes pinos, debes estar pendiente de la procesionaria, pues es ahora cuando constuye sus nidos para resguardarse del frío.

8. Mantenimiento general de maquinaria y herramienta

Para pasar el invierno en tu jardín, también es necesario poner a punto las herramientas, con eso cuando necesitemos de ellas el próximo año, estarán en perfectas condiciones. La maquina para cortar el césped se le debe limpiar, afilar y lubricar cuchillas. Podemos afilar también tijeras de poda, limpiar escobas y rastrillos y dejar todo ordenado en su lugar para hallarlo fácilmente cuando lo necesitemos.

9. Obras de infraestructura a realizar durante el invierno en tu jardín

En época de invierno, puedes montar las obras de tu jardín que las demás épocas del año no te dan tiempo. ¿Quieres una barbacoa? o mejora la iluminación en tu jardín como regalo de navidad. Mejora o instala nuevos vallados y cerramientos. Comienza el nuevo año con un jardín nuevo y hermoso.

10. Finalizando el invierno puedes hacer un excelente abonado

Ahora que empezó el invierno en tu jardín piensa en todo el compost que puedes acumular para dar un buen aporte de materia orgánica cuando este finalice. Existe una amplia variedad de fertilizantes que podemos hacer en casa y que le darán a tu jardín nueva vida para cuando llegue la primavera. También podemos dar un buen aporte de Fósforo y Potasio a aquellas plantas que cosecharemos en primavera para obtener un buen llenado de fruto.

Al llegar el invierno a tu jardín, lo mejor que puedes hacer es dar un buen mantenimiento para ponerlo a punto. Eso es lo que en Jardinería del Valles te hemos planteado en esta ocasión y esperamos que apliques estos 10 consejos con los que tu jardín seguirá genial el siguiente año.

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