Tipos de plantas aromáticas para uso culinario

Aquellas plantas que nos dan no solo un aroma, sino un exquisito sabor a todas nuestras preparaciones culinarias como carnes, estofados, sopas, postres y demás. Entre estas encontramos:

Cebollino

Esta planta es un excelente aderezo para ensaladas, ademas de que es rica en vitaminas A, B y C. También la podemos usar en una amplia variedad de platillos.

Cilantro

Su uso es ampliamente conocido en la gastronomía mundial, usándose tanto sus hojas, como semillas en forma de polvo. Es un aderezo especial para sopas y demás platos fuertes.

Comino

Esta es una planta aromática que no puede faltar en nuestro huerto, ya que es un condimento esencial para cualquier tipo de alimento. Lo mejor es que también tiene propiedades medicinales cono antiparasitario y diurético.

Siempre viva de monte (aroma a curri)

Si queremos imitar el delicioso y exótico aroma de la mezcla de especias que trae el curri, esta es la planta perfecta. Un punto extra es que es totalmente natural y la podemos tener en nuestro huerto de aromáticas sin complicarnos mas.

Estragón

Los mejores chef del mundo lo saben, el estragón es la aromática por excelencia que da a sus platillos ese toque único y especial. Ademas de que luce espectacular cuando deseamos decorar con estilo cualquier preparación culinaria.

Mejorana

En mezcla con otras hierbas, da un toque mágico a las comidas. Se puede usar en fresco para ensaladas o en seco como condimento de carnes, sopas y estofados.

Albahaca

No podíamos dejar de hablar de la albahaca, esta planta tan especial y ampliamente utilizada como condimento. Con ella, tanto el aroma como el sabor de las preparaciones tienen ese toque mágico que todo buen cocinero desea.

Perejil

El perejil tiene doble función. Aunque lo conocemos mas por sus características en la cocina, en especial para preparación de ensaladas también es un excelente diurético cuando se toma en infusión.

Tomillo

Otra de las especias ideales para nuestros alimentos. Dentro de los tipos de plantas aromáticas culinarias, esta se destaca por su amplia variedad de usos en infinidad de preparaciones.

Menta piperita

La frescura que da esta hierba a nuestras preparaciones, la convierte en una excelente planta para tener en nuestro jardín. Exquisito aroma y sabor para infusiones, postres y dulces.

Orégano

A las pastas y salsas de la comida italiana no les puede faltar un toque de orégano. Esta hierba en seco y hecha polvo, le da un toque especial a muchos alimentos, incluida la pizza.

Perifolio

Dentro de los tipos de plantas aromáticas, el perifolio ocupa un lugar especial. Se puede incluir en amplia gama de preparaciones culinarias pues su uso no tiene limites. Ademas de que es excelente diurético y digestivo.

Salvia

La planta para condimentar asados por excelencia. Reúne alrededor de la barbacoa a familia y amigos, para que se deleiten con un exquisito asado, con la salvia como toque especial.

Stevia

En repostería, la Stevia es una de las aromáticas mas usadas, ya que tiene el poder de endulzar con un aporte de calorías mínimo. Gracias a esto, es usada en todo el mundo como reemplazo al azúcar.

Laurel

Carnes, estofados, guisos, sopas y demás con un toque mágico gracias a el Laurel, esta aromática que se ha utilizado desde hace décadas para dar un sabor especial a todo tipo de comidas.

Alcaparra

Sus frutos pueden consumirse como aperitivo, con un delicioso sabor agridulce, también esta aromática puede ser usada para realzar el sabor a las ensaladas.

Azafrán

Dentro de los tipos de plantas aromáticas para uso culinario, esta tiene una gran acogida en el mediterráneo. Gracias a que da ese exquisito sabor, agradable aroma y maravilloso color a la paella, popularmente ha sido nombrado como el oro rojo.

Regaliz

Su valor radica en lo dulce de su aroma, es utilizada especialmente en confitería para elaboración de dulces, y en bebidas refrescantes para un buen aliento.

¿Cuales son los tipos de plantas aromáticas de uso medicinal?

A continuación hablaremos de aquellas plantas aromáticas mas conocidas popularmente por aliviar todo tipo de malestar de salud. Veamos cuales son sus propiedades.

Ajedrea

La Ajedrea cumple un papel importante dentro de los tipos de plantas aromáticas de uso medicinal, al hacer una infusión de ella para combatir problemas digestivos.

Eneldo

El secreto que las abuelas han trasmitido a nuevas generaciones para combatir dolores menstruales y poder llevar una vida diaria activa radica en el Eneldo, ademas de que también combate problemas digestivos.

Cidrón

El Cidrón conocido cambien como Hierba Luisa, nos ayudara a descansar mejor, ya que suele aliviar problemas de insomnio. También tiene maravillosas propiedades contra los dolores estomacales.

Menta hierbabuena

Esta aromática, es muy conocida por aliviar todo tipo de problemas respiratorios, ademas de que también es usada para combatir problemas de mal aliento.

Menta poleo

Gracias a su poder expectorante, el poleo ayuda a combatir problemas respiratorios siendo incluida entre los tipos de plantas aromáticas medicinales.

Ruda

Son incontables las propiedades que tiene la ruda para ayudar a cuidar nuestra salud. Entre ellas, sedantes, antiespasmódicas, digestivas y circulatorias.

Romero

Esta planta se ha hecho muy popular tanto en mujeres como en hombres, ya que tiene el poder de ayudar a detener la perdida del cabello. También es un excelente protector gástrico y anti inflamatorio.

Santolina

Ella es un excelente desinfectante, ademas se usa también como antibiótico y ayuda a combatir dolores estomacales.

Valeriana

Mundialmente, la valeriana es la planta mas conocida para combatir problemas de estrés, que es uno de los males que mas aqueja a la humanidad actualmente. Nos ayuda a relajarnos y también a conciliar el sueño.

Estimula tu olfato con estos tipos de plantas aromáticas

Por ultimo hablaremos de aquellas aromáticas que como su nombre lo dicen, imprimen aroma a cualquier espacio y son usadas para crear perfumes y aromatizantes.

Anís

Esta planta perfumara nuestro jardín de manera excepcional, ademas de que también es usada como infusión para combatir dolores estomacales.

Lavanda

Nuestros espacios de jardín, balcón, terraza o patio, perfectamente aromatizados ademas de dar belleza gracias a los lindos colores de esta maravillosa planta.

Citronela

Esta planta ademas de dar un maravilloso aroma a cítrico a nuestros espacios, nos ayudara a combatir los molestos mosquitos. Por eso es popularmente usado este aroma para las antorchas del jardín.

Melissana

Es la planta mas popular en aromaterapia, puesto que se usa para combatir problemas de los nervios, como estrés o ansiedad. Su aroma también se ha hecho popular para repeler insectos.

Como pudiste ver, estos diferentes tipos de plantas aromáticas con variados usos, nos ayudaran a llevar una vida mejor y mas saludable. Animare a adquirir la tuya y llena tu jardín de maravillosos aromas. Recuerda que en Jardinería del Valles tenemos todo el material, insumos, fertilizantes, sustratos y herramientas para su cuidado.

La entrada Tipos de plantas aromáticas. Clasificación de acuerdo a su uso aparece primero en Jardinería del Vallés.

¿Como y cuando sembrar arándanos?

Hablando de la época ideal para sembrar arándanos, el momento ideal es a finales de otoño y principios de invierno. Momento en que la planta se encontrará en un reposo vegetativo.

Podemos hacerlo directamente al suelo o iniciar nuestro huerto de arándanos en maceta, cualquier opción es valida. Sin embargo, se hace necesario un sustrato que proporcione a la planta buen drenaje durante su crecimiento o recurrir a un acolchado como corteza de pino o turba.

Cuidados de esta planta en nuestro jardín

• Riego: Es recomendable regar nuestras plántulas durante la primavera abundantemente ya que es el periodo de engrosamiento. En el verano pues debido al calor presenta mas evapotraspiración. Durante los otros periodos del año, se harán riegos periódicos espaciados cada 15 días, dependiendo de las lluvias.
• Podas: Este arbusto requerirá de tres tipos de poda. La primera de limpieza después de la siembra en la primera parada vegetativa para eliminar ramas y hojas dañadas. La segunda es de formación, para darle a los arándanos su mejor espacio de crecimiento. Y la tercera es de rejuvenecimiento, que se realiza hacia el cuarto o quinto año, para eliminar ramas viejas y promover formación de nuevas.
• Fertilización: Cuando la planta esta pequeña, necesitaremos fortalecer la fotosíntesis gracias al desarrollo del follaje, para ello requerirá un abono rico en nitrógeno. Para el llenado de fruto es recomendable dar mas aporte de fósforo y potasio. Y para un buen aporte de energía a la planta se puede complementar con aminoácidos.

Usos medicinales de los arándanos

Dentro del grupo de plantas denominadas frutos del bosque, los arándanos tienen una amplia gama de usos medicinales. Igualmente, un aporte importante de nutrientes a la dieta, siendo muy usados para consumo en fresco y amplia variedad de platillos.

Dentro de sus usos medicinales, el consumir regularmente arándanos, ayudara a bajar los niveles de presión arterial, reducirá el colesterol alto, ayudara a mejorar las defensas actuando sobre el sistema inmune. También es conocido por mejorar infecciones del tracto urinario como la cistitis y se cree que ayuda a mejorar la vista y a fortalecer el cerebro.

Para iniciar tu cultivo de arándanos en huerto o jardín, recuerda que en Jardinería del Valles encontrarás la herramienta, plántulas de excelente calidad, insumos, fertilizantes y todos los materiales de jardinería ideales para que lo logres efectivamente.

La entrada ¡Arándanos!, beneficios que obtenemos de estas deliciosas bayas aparece primero en Jardinería del Vallés.

Escogiendo la maceta ideal

Teniendo en cuenta que una planta de limonero adulto, llega a medir cerca de tres a cuatro metros, lo mejor que podemos hacer es elegir una maceta grande. Con ella podremos llevar a cabo mucho mejor las labores de cuidado. También tendremos suficiente espacio para las raíces del limonero en maceta. Recuerda abrir hoyos en la base y colocar un plato para el buen drenaje de la planta.

Preparación para cultivar el limonero en maceta

Elegir el sustrato

Para asegurarnos un buen drenaje, la elección del  sustrato  es decisiva. Podemos mezclar, arena, tierra del jardín y corteza de pino en partes iguales. O aportarle algo de materia orgánica con nuestros sustratos especiales para jardinería.

Seleccionar la planta a ubicar de limonero en maceta

Aunque podemos sembrar el limonero desde que está en semilla, sería un proceso muy demorado. Por esta razón, mi recomendación es conseguir una planta o arbusto que ya este formado. De esta manera, también podremos elegir la mejor maceta.  Puedes conseguir una planta que tenga dos o tres años de edad, con ella garantizaras frutos en pocos meses. Para hacer su instalación, debes seguir los siguientes pasos:

• En la base de la maceta, pondremos piedras y corteza de pino, con esto nos aseguraremos un buen drenaje.
• Inmediatamente se llena la maceta con el sustrato, que podemos mezclar con abono especial para citricos.
• Ubicaremos el limonero justo en el centro de la maceta.

Cuidados de la planta una vez instalada 

Poda del limonero en maceta

Lo más importante para nuestra planta, es hacer la poda de formación. Esta se hace con el fin de lograr un ejemplar alto y frondoso, que nos de una buena fructificación. Utilizando las tijeras de poda, eliminarás la rama guía principal y luego procederemos a eliminar ramas bajas que estén en mal estado. Si el limonero detiene su crecimiento se hará necesario hacer también una poda de raíces.

Fertilización o abonado

Para que el limonero en maceta mantenga sus hojas verdes, mensualmente debes fertilizar con un abono rico en quelatos de hierro. De igual manera hacer un aporte cada tres meses de un abono especial para cítricos. De esta manera, lograrás que el limonero, se mantenga fuerte y vigoroso.

Como se realiza el riego de un limonero en maceta

Es indispensable un buen aporte de agua al limonero. Por eso debemos mantener el suelo húmedo, esto lo podemos hacer de dos maneras. Primero de la forma tradicional, mediante el uso de regaderas o pulverizadores, garantizando un buen aporte de agua. O podemos instalar un sistema de riego para nuestras plantas en maceta, con solo una linea de riego, conectada a un programador, que garantizará la humedad todo el tiempo. De igual manera, para evitar que la tierra pierda humedad debido al calor, podemos hacer un pequeño acolchado utilizando gravilla.

Recuerda mantener limpias tus macetas, para que la belleza del limonero resalte. Las macetas mas hermosas para que puedas escoger, los productos fitosanitarios y herramientas para tu limonero, los puedes encontrar en nuestra tienda.

¡Te esperamos!

La entrada Una forma sencilla para cultivar el limonero en maceta aparece primero en Jardinería del Vallés.

Limpiar las macetas de plástico

En el caso del plástico es el material más fácil de limpiar. Lo único que necesitas es diluir un poco de jabón en un recipiente con agua. Luego procederás a humedecer un paño y frotar suavemente las macetas que se encuentren sucias.

Las macetas de barro o cerámica y como hacer su limpieza

Para limpiar las macetas de barro o cerámica, debemos tener en cuenta que aunque son de un material de excelente calidad, son las que más fácilmente se ensucian. Por sus cualidades de resistencia, las macetas de barro, son las que generalmente ponemos en exteriores. Esto provoca manchas y deterioro, que podemos resolver fácilmente con un poco de agua y arena.  Frotaremos la arena para remover las manchas y luego se lava a chorro con una manguera. En el caso de que la mancha sea de cal, por cercania a la pared, podemos limpiar con vinagre dejándolas nuevamente en excelentes condiciones.

Fantástico truco para limpiar las macetas de madera

El mantenimiento de las macetas de madera, es el mismo que se le puede dar a muebles de exterior. Prevenir demasiado contacto con el agua para evitar pudriciones. Cuando la madera se deteriore, podemos lijar y barnizar nuestras macetas de madera para dejarlas como nuevas.

¿Como eliminar los cercos?

En la base de los diferentes tipos de macetas también hay acumulaciones de suciedad en forma de cercos. Estos se pueden eliminar de los platos fácilmente con agua oxigenada que podemos aplicar directamente y frotar con un paño. Si el cerco esta sobre otra superficie como mesas, podemos frotar con un cepillo y aplicar un poco de lejía.

Limpiar las macetas es algo muy sencillo que podemos hacer en casa. Aunque si ya llevan años de uso y se encuentran muy deterioradas también puedes recurrir a su cambio. En jardinería del valles contamos con hermosos estilos y diferentes tipo de materiales para que renueves tu jardín o tu hogar con hermosas macetas.

La entrada Como limpiar las macetas fácilmente aparece primero en Jardinería del Vallés.